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每年到了農歷二月初二，陜南家家戶戶都要炒苞谷花。“沙沙”的聲響夾著“嘭、嘭”的爆花聲，飄來一陣陣特有的清香。炒出來的苞谷花，形態像棉花，吃到嘴里脆、酥、香。大人、小孩都愛吃。就在這小小的苞谷花里還有一段故事哩！
 
本文內容來自1984年12月出版的漢中風物傳說
苞谷花的故事
胡漢源 （搜集整理）
相傳在很久，很久以前，陜南有一個木匠姓包，人稱他包木匠。他有一手好手藝。他做的家具結實耐用，合絲嚴縫。他在房檐上雕的龍、虎、鳳、都栩栩如生。他有一個女兒，名叫包花，長得如花似玉，聰明伶俐。父女倆相依為命地過日子。
當時，漢中有一個知府，名叫趙千。這個貪官即貪財又貪色。他聽說包花姑娘如此美貌，就想霸占。有一天，趙知府讓衙役把包木匠叫到知府衙內說道：“包木匠，本府到此地后，就聽人們說你的木匠手藝好，雕什么像什么。本府倒要見識見識?，F在本府命你在一粒苞谷上雕一朵花，限期三天完工，本府重重有賞。若是完不成，就讓你家姑娘前來伺候本府。記住，二月初二若是不到，就有殺頭之罪。”
包木匠出了知府衙門，緊鎖眉頭，腳步沉重的向家走去。
包花姑娘見爹爹一早就被兩個衙役叫去，到下午還沒回來，心里非常著急，就站在門口向大路上望去。太陽西沉、映照的天際像血一樣紅。包花姑娘望啊、盼啊。終于看到了爹爹。
“爹爹”包花姑娘迎了上去。接著又說：“你的臉色怎么這樣不好？是不是知府大人的話太兇，把爹爹給嚇著了？”
“哎”，包木匠答應著進了家門。
包花姑娘趕緊給爹爹泡了一杯茶，又給爹爹捶著背。邊捶邊唱著山歌:
太陽落山又落坡，
我等爹爹站山窩。
手搭涼棚來了望，
盼望爹爹早回屋。
“哎！別唱了。”
“爹爹，怎么了？你倒是說話嘛。”
“唉！今天知府把我叫去，讓我在一粒苞谷上雕一朵花，限期三天，到時候雕不出來，就讓你去伺候他。這可怎么辦呀？”
包花姑娘聽完爹爹的這番話，默默地進了自己的房間。
第二天，天剛亮，包花姑娘就起床，心事重重地去做飯。她端著一瓢苞谷進了灶房。燒著燒著、忽然鍋里發出“嘭、嘭”的聲響，包花姑娘趕緊揭開鍋蓋。原來鍋里沒有添水就燒起火。她抓起水瓢就要添水。忽然，包花姑娘停住了，兩只杏眼睜的很大，只見鍋里有一朵小花，白的像棉花，黃的像九月的黃菊一樣，真好看。包花姑娘伸手就把這朵花拿在了手里，仔細一看，原來是苞谷在鍋里爆出來的花。包花姑娘高興極了。她拿著這朵苞谷花向爹爹走去……
再說趙知府原來有意刁難，他讓包木匠在一粒苞谷上雕一朵花。想得到如花似玉的包花姑娘。這三天可把趙知府等得心焦如火。他等呀，想呀，終于三天過去了。天剛亮，趙知府就擊鼓升堂。
“今天是二月初二，我諒他包木匠本領再大也沒有在苞谷上雕花的功夫。趙二、劉三，現差你二人帶上衙役，前去捉拿包家父女，不得有誤。”
“是!”
趙二和劉三的話音未落，就聽見外面有人大聲喊道：“我來了。”
趙知府抬頭一看，就呆住了。只見大堂口一位年紀約十七、八歲的少女，身穿湖色衣衫，一雙杏眼黑白分明。面容猶如日照芙蓉，腰肢好似春風楊柳，身材勻稱，不長不短。大大方方地走進大堂。
趙知府看見這樣一位天仙一樣的美女，嘴上涎水流了一尺多長。忙道:“這位小姐，你姓甚名誰？大清早來到本府大堂有何事情？”
“民女是包木匠之女，名叫包花，今天特來給知府大人送苞谷花。”
趙知府看了看包花姑娘手中的苞谷花，又看了看站在眼前的這位美麗的姑娘。三角眼一轉說道:“好！姑娘，本府曾對你爹爹說過。按期完工，本府重重有賞。來人！取紋銀十兩賞給包花姑娘。”
“謝大人。”
“慢，你回去告訴你爹，本府明天登門拜訪。”
第二天一早，衙役們鳴鑼開道，趙知府坐著大轎，出了城向包家村走去。從城里到包家村要走好遠好遠的路，兩個轎夫抬的汗淋淋的，跑的氣喘喘的，趙知府還嫌慢。來到包家村，趙知府出了轎向包木匠家走去。到了門口，只見兩扇門緊閉著，一把大鎖掛上面。趙知府氣的兩撮八字胡一翹一翹。兩只手發著抖，歇斯底里的大聲叫著:“給我燒！給我燒！”
衙役們一把火把包家的房點著了，火光沖天，越燒越大。忽然一陣西北風吹了過來，火順著風向趙知府燒了過來。趙知府和衙役們抱著頭東奔西逃。逃著逃著只聽見“撲咚”一聲，知府掉進了村邊的一個大屎坑里。趙知府兩只手不停的撲打著喊著“救命呀，救命！”嘴里喝著尿。衙役們七手八腳的把趙知府拉了上來。趙知府頭頂沾著幾片屎花，渾身臭烘烘的領著衙役們回了城。
包木匠父女倆上哪兒去了呢？
那天，包花姑娘接過趙知府的銀子，知道他不懷好意?；氐郊抑泻透赣H收拾收拾，就連夜出走，離開了包家村，遠走高飛了。父女倆就走街串巷地炒苞谷花。從此世間就多了這一項手藝人。
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